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Durante el tercer Concurso Universitario de Confitería “Dulce Innovación” 2013, llevado a cabo en el marco de la Confitexpo, del 30 de julio al 02 de agosto en Expo Guadalajara, las alumnas Mariana Esquivel Navarro, Vilma del Rocío Martínez Constanza y Karen Atziri Ríos García, de cuarto semestre de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, se hicieron acreedoras al cuarto lugar con el trabajo titulado “Malvaviscos con age (ácidos grasos esenciales), fibra e índice glucémico...
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