El Departamento de Química del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías tiene el honor de contar con la participación de Dr. Q. Zeshan Aqueel en el Seminario de Química que se llevará a cabo el día de hoy 17 de febrero en el auditorio Antonio Rodríguez a las 16:00 hrs.
El Dr. Q. Zeshan Aqueel Senior Applications Scientist, Phenomenex Inc. Torrance, California; EUA. Ofrecerá una variedad de ejemplos que comparan la cromatografía que en la actualidad se practica, con lo que se puede obtener con columnas de HPLC modernas.
“En particular, vamos a demostrar cómo la tecnología Core-Shell puede mejorar significativamente la resolución de la compleja composición de los suplementos alimenticios y proporcionar una base más sólida para establecer la autenticidad”.
El experto en Química Analítica mencionará que a medida que el mercado de los suplementos alimenticios sigue creciendo, también lo hacen los casos de fraude y adulteración. Muchos métodos analíticos usados para la evaluación de los suplementos alimenticios se basan en la tecnología de HPLC que fue desarrollado hace décadas. Desde ese momento, los avances en los sistemas de HPLC, así como la tecnología de partículas de columna y fases ligadas, han mejorado en gran medida la capacidad de resolver las complejas mezclas comunes en los suplementos alimenticios y de este modo proporcionar una base superior para la detección de fraude o adulteración.