Empresa:
CERVECERÍA CIELITO LINDO
Dirección:
Calz del Federalismo Nte #1918, La Guadalupana, 44220 Guadalajara, Jal.
Teléfono:
3327845632
Contacto:
Estephanie Lopez
Carreras:
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Licenciatura en Ingeniería Química
Correo electrónico:
estephanie.Lopez@cerveceriacielitolindo.com
Observaciones:
Brindamos capacitación. Ofrecemos apoyo económico de $2000 mensuales. Para el proceso de reclutamiento envió de CV al correo antes mencionado. Duración del programa 6 meses.
Habilidades:
Responsable y proactivo.
Actividades:
Diseño de recetas de cerveza y destilados.
Calculo y requerimiento de insumos e inventario.
Planeación de cocimientos.
Diseño, planeación y seguimiento de fermentación de las cervezas y destilados.
Filtración de las cervezas y destilados.
Coordinación de ciclos de limpieza de los equipos (Brewhouse Planta piloto, Brewhouse Planta general, Fermentadores, Propagadores, Maduradores, Líneas, Filtro, Hopnik, Embotelladora, Enlatadora, Intercambiador de calor de tubos, Alambiques).
Diseño de perfil de propagación de levadura a gran escala.
Elaboración de formatos de seguimiento de producción (Hoja de cocimiento, Hoja de fermentación, Hoja de destilación, Inventario de barricas, Inventario de barriles, Historial de barricas).
Coordinación de practicantes.
Capacitación del personal de nuevo ingreso.
Supervisión de procedimientos de producción (Destilación, Ciclos de Limpieza y conexiones de tanques de fermentación y maduración, Cocimientos, Ciclo de limpieza y conexiones de filtros, envasado en general, Filtración, Hidratación de barricas, Ciclos de Limpieza de Brewhouse, Lavado de barriles, Limpieza de planta de Osmosis).
Requerimiento de herramientas y material extra para realizar las conexiones
Diseño y supervisión de ingenierías de conexión e instalación de los servicios.
Arranque de equipos.