Agentes Patógenos transmitidos por alimentos Vol 2

Descripción breve: 

El libro consta de 15 capítulos escritos por especialistas reconocidos en cada uno de los temas relacionados con los agentes patógenos que se transmiten por alimentos.

Editoriales o instituciones participantes : 
UdeG/Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías
Autores: 
Torres Vitela, Ma. Refugio
Castillo Ayala, Alejandro
ISBN: 
978-970-764-859-3
Año de publicacion: 
2 010
Medidas: 
16.6 x 23
Paginas: 
560
Precio: 
280.00